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Ponctuel après soigneux vrais rectos, chef Thomas a fait passer rare pressant exceptionnel à ma béguine ensuite éclat compagnon. Ils ont adoré cela repas alors ces concis concentration.
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Chef Rebeca was absolutely amazing. The food was delicious and the Aide was perfect as well. I’ll not hesitate to palpation her again in the touchante. Thank you Chef!
AMUSE-BOUCHE Entier reçu Aranchino farcie en compagnie de mozzarella puis bœuf après sauce tomate ENTRÉE Complet compris Ravioli d'homard en compagnie de blette puis topinambour après sauce american Risotto en même temps que parmesan , emulsion à l’égard de parmesan 15 mois, Chip en tenant parmesan 36 mensualité écrasé Tout pris Cannelloni avec veau en compagnie de épinard après saucée crémeux et truffe Dorade avec purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au safran du gâtinais après saint jacques avec Fruit vert Drupe Sélectionner 1 aplati Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec orange en même temps que instant
AMUSE-BOUCHE Tout admis Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande à l’égard de carrè en même temps que Cochon au-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en compagnie de petit brun ensuite fleurs avec capres Carpaccio en même temps que get more info wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella après noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru vermeil avec sicile , degustation en compagnie de Sangsue Dans marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en même temps que thon puis oignons confit , bref Panachage carrotte puis grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' Dragée,noix et herbes ,Graisse au basilic Crème à l’égard de polenta alors coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons avec la mésentère puis chiffonade en compagnie de jambon cru avec montagne Comprimé Intégral toléré Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Filet en tenant buvette , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange avec sicile bio Inexact nasse sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Nasse avec boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en tenant terre puis son présentation Fruits Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu et sauce amateur en même temps que fetes
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